Comportamento
Mostra de bolos marca o primeiro dia da feira Faça Festa
No total, são dez modelos, que recebem a assinatura de Junior Drew, do Atelier Lia Drew, Flávia Stavis, da Doces Momentos Patisserie, e Sonia Bacelar, da Bacelar Gastronomia. Segundo esses especialistas, muitos sabores e formatos tradicionais se mantêm, mas é crescente o desejo dos donos das festas de incorporar as novas tendências cenográficas, que dão formas e visuais diferentes.
“A chave para o sucesso de qualquer bolo ou doce é a personalização, seja do sabor ou do visual”, ressalta a chef Flávia Stavis, da Doce Momentos Patisserie, que já chegou a criar doces e bolos com sabores inusitados, como o de capim-limão, por exemplo, segundo o desejo de alguns clientes.
