3 colheres (sopa) de achocolatado natural Mascau*
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 pacote pequeno de chocolate granulado
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 pacote pequeno de chocolate granulado
* O Mascau é feito com açúcar mascavo orgânico e cacau em pó e pode ser encontrado em lojas especializadas.
Modo de preparar
Coloque a manteiga, o achocolatado e o leite condensado em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa os ingredientes até que a massa escureça, engrosse e desgrude da panela. Coloque a massa ainda quente numa travessa de vidro. Deixe esfriar e depois coloque a travessa na geladeira para a massa adquirir consistência. Passe manteiga nas mãos, enrole os brigadeiros, passe-os no chocolate granulado e coloque-os em forminhas de papel. Mantenha os brigadeiros na geladeira para conservar sua consistência.
Rende sete brigadeiros de 60 g cada.
Receita de Rogério Chimionato, do Chauá Restaurante de Comida Orgânica, fone (41) 3015-3020 e site www.chaua.com.br.
