O dinheiro está curto ou o tempo está passando depressa demais. Se você está prestes a pegar o carro e dirigir até uma loja de decorações para deixar cada canto da casa enfeitado, pense de novo. Com desembaraço e criatividade dá para produzir, você mesmo, enfeites que vão custar quase nada e encantar os visitantes. O decorador de eventos Gilberto Mendes mostra que sacolas de papel, folhas de revistas ou jornais podem resultar em uma decoração bonita, barata e sustentável (veja fotos ao lado). Outra opção é usar comidinhas para enfeitar o ambiente e depois oferecer como lembrancinha na hora da despedida.
Esse é o momento de usar a louça que está guardada para ocasiões especiais e aquela toalha mais bonita. Mas, não se pode esquecer que, acima de qualquer outra coisa, as pessoas que foram ao seu encontro o fizeram para passar um tempo com você e para se divertir, e não para avaliar se a toalha do lavabo combina com a cor dos sais de banho.
Planejamento
Analise os espaços que tem e onde quer que as pessoas circulem, assim já consegue ter uma ideia de quantas pode convidar. Não se acanhe em trancar portas de quartos ou do escritório, mas, se entre os convidados há crianças pequenas, é bom deixar um espaço próximo reservado para aqueles que caem no sono bem antes da meia-noite, salvando, assim, espaço no seu sofá e a animação da festa. Já pensou ter de continuar com alguém pedindo silêncio o tempo todo? “As crianças devem fazer parte dessas reuniões familiares e, se forem ficar em ambiente separado, vale ter alguém para ficar de olho. Deixar uma cama arrumada com uma mantinha é sinal de carinho e que você se lembrou dos pequenos”, afirma Cristina Dias, organizadora de eventos. De acordo com Célia Leão, consultora de etiqueta, o primeiro passo para uma festa de sucesso é convidar pessoas que gostam de você e pelas quais você também tem carinho. “Dessa forma, você garante que a passagem pelo Natal e que o começo do ano sejam cercados de bom astral”, diz.
Seja um bom anfitrião
O segredo de uma boa festa é fazer com que ela tenha a cara dos donos, sem fugir do estilo dos convidados. Nada de tentar fingir o que não é, pois, quanto mais à vontade um anfitrião está, melhor ele acolhe os seus convidados. A consultora de etiqueta Célia Leão, lembra que “o bom anfitrião é aquele que gosta de receber, que curte a festa como se fosse um convidado, conversa com todo mundo e evita ficar no canto dando atenção apenas aos melhores amigos.”
Durante os festejos, não fique insistindo para os convidados comerem ou beberem. Mostre a eles as opções e os deixe à vontade. Nem tudo no andamento da festa pode ser previsto, mas é possível tentar evitar desentendimentos entre convidados com alguns cuidados. Se há amigos que ainda não se conhecem, tente aproximar as pessoas de acordo com prováveis interesses em comum, profissão, idade, viagens feitas. Só tome cuidado ao apresentar pessoas solteiras a casadas, ou estará a um passo para a confusão.
Final de festa. Você não aguenta mais em pé e tem gente que parece estar longe do fim da diversão? Use alguns truques, como ir cortando a bebida alcoólica, diminuindo o som, ou colocando músicas mais relaxantes. “Também dá para, discretamente, ir recolhendo um prato ou outro e dando uma geral sutil no ambiente. Não é para trazer uma bandeja e recolher toda a mesa, mas para ir organizando aos poucos uma ou outra coisa”, sugere Malu Losso.
Os sabores à mesa
A chef Daniela Prosdócimo lembra que quem não quer dor de cabeça, deve comprar os ingredientes que precisa para o evento com antecedência. Por isso, aproveite que amanhã é segunda-feira e corra!
Esteja pensando em uma ceia tradicional ou em comidinhas mais informais, não se esqueça da sustentabilidade, que também deve ser aplicada na hora da alimentação. Para a nutricionista Thalita Suelen Soares, da Excelência em Alimentação (Exal), é importante programar o que vai ser comprado, evitando exageros e sobras que serão jogadas fora.
Finger foods, ou comidinhas que são pegas com os dedos, estão na moda e livram a pia da pilha de louça para lavar, pois são consumidas em potinhos pequenos, com palitinhos ou com alimentos como base. Segundo a organizadora de eventos Malu Losso, se os convidados vão comer em pé, nada de servir massa longas ou carnes que precisam ser cortadas. “Prefira o macarrão gravatinha ou parafuso e, se for servir o peru, opte por receitas em que ele venha em cubinhos ou desfiado”, diz.
Para brindar
A combinação de frutas e bebidas refrescantes faz do ponche um sucesso nas festas de fim de ano. Existem diversas receitas, mas é importante avaliar se a bebida será servida somente para os adultos, ou se ela também está liberada para os jovens e crianças. No último caso, descarte o álcool, substituindo o vinho ou espumante por refrigerante ou suco. A receita para um ponche perfeito para a festa de réveillon você encontra no site do Viver Bem, onde também separamos outros coloridos drinks sem álcool que animam até a criançada. As dicas são da Lu Bartender e do bartender Paulo Monteiro, professor de coquetelaria do Senac e proprietário do MaisBar, agência de bartenders de São Paulo.
Na hora da festa, o ideal é iniciar servindo apenas suco, refrigerante ou água com sabor. Deixe as bebidas alcoólicas para a sequência, quando a comida também estiver sendo servida (dessa forma, você pode evitar possíveis vexames de algum convidado que bebeu de estômago vazio). Se não tiver alguém que esteja ajudando a servir os convidados, deixe-os livres para buscar mais bebida no momento que quiserem, na geladeira ou onde quer que as tenha mantido. Outro detalhe importante: café, de preferência acompanhado de algum docinho. Sem ele ao final da festa, é possível que muitos dos convidados deixem a sua casa sentindo falta do “grand finale”.
