Seja em uma festa de aniversário ou qualquer outra comemoração, você pode surpreender os amigos com receitas fáceis, mas de efeito. Aqui, o chef Guilherme Bonetto sugere alguns petiscos simples, rápidos de fazer e supersaborosos
Rúcula com Abacaxi e Lascas de Gorgonzola
Ingredientes
• Rúcula a gosto
• Abacaxi cortado em cubos a gosto
• Gorgonzola em lascas a gosto
• Rúcula a gosto
• Abacaxi cortado em cubos a gosto
• Gorgonzola em lascas a gosto
Modo de preparo
• Lave bem a rúcula. Em um recipiente coloque as folhas, o abacaxi em cubinhos e as lascas de gorgonzola. Tempere a gosto. Monte em taças.
• Lave bem a rúcula. Em um recipiente coloque as folhas, o abacaxi em cubinhos e as lascas de gorgonzola. Tempere a gosto. Monte em taças.
Bruscheta de tomate e manjericão
Ingredientes
• 4 fatias grossas de pão italiano
• 1¼ 4 de xícara de azeite de oliva extravirgem
• 4 colheres (chá) de alho amassado
• 4 tomates médios (com pele e sem semente) picados
• 4 colheres (sopa) de manjericão picado
• 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado fresco
• Sal a gosto
• 4 fatias grossas de pão italiano
• 1¼ 4 de xícara de azeite de oliva extravirgem
• 4 colheres (chá) de alho amassado
• 4 tomates médios (com pele e sem semente) picados
• 4 colheres (sopa) de manjericão picado
• 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado fresco
• Sal a gosto
Modo de preparo
• Aqueça o forno em temperatura média. Asse o pão por cerca de 10 minutos. Numa panela pequena, aqueça o azeite e refogue o alho até começar a dourar. Acrescente o tomate e tempere com sal. Misture rapidamente e desligue o fogo. Retire o pão do forno e distribua o tomate sobre ele. Faça isso com um garfo, para evitar que vá junto o líquido que soltou do tomate. Polvilhe com o manjericão e o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 2 minutos ou até que o queijo esteja derretido e sirva.
• Aqueça o forno em temperatura média. Asse o pão por cerca de 10 minutos. Numa panela pequena, aqueça o azeite e refogue o alho até começar a dourar. Acrescente o tomate e tempere com sal. Misture rapidamente e desligue o fogo. Retire o pão do forno e distribua o tomate sobre ele. Faça isso com um garfo, para evitar que vá junto o líquido que soltou do tomate. Polvilhe com o manjericão e o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 2 minutos ou até que o queijo esteja derretido e sirva.
Baby Baked Potato Recheadas
Ingredientes
• 20 mini-batatas
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (chá) de sal
• 20 mini-batatas
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (chá) de sal
Modo de preparo
• Leve as batatas regadas em azeite e sal ao forno pré-aquecido em 200 °C por cerca de 30 minutos, ou até ficarem crocantes por fora. Faça uma incisão em cruz na parte superior da batata e recheie com sabor de sua preferência: requeijão, bacon ou queijo cremoso.
• Leve as batatas regadas em azeite e sal ao forno pré-aquecido em 200 °C por cerca de 30 minutos, ou até ficarem crocantes por fora. Faça uma incisão em cruz na parte superior da batata e recheie com sabor de sua preferência: requeijão, bacon ou queijo cremoso.
Brigadeiro de colher com amêndoas
Ingredientes
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de leitre condensado
• 3 colheres (sopa) de achocolatado
• 2 colheres de amêndoas torradas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de leitre condensado
• 3 colheres (sopa) de achocolatado
• 2 colheres de amêndoas torradas
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes na panela fria e vá incorporando o achocolatado aos poucos para obter uma mistura homogênea. Em fogo médio, mexa até desgrudar da panela. Acrescente as amêndoas e coloque em colheres para canapés.
Coloque todos os ingredientes na panela fria e vá incorporando o achocolatado aos poucos para obter uma mistura homogênea. Em fogo médio, mexa até desgrudar da panela. Acrescente as amêndoas e coloque em colheres para canapés.
Sugestões do chef Guilherme Bonetto da B & B Food Design, fone (41) 3323-5785.
