Se você pede uma cerveja e o garçom diz que “só tem chope”, pode mandar descer. Ambos são o mesmo líquido, a diferença está na pasteurização sofrida pelo chope para eliminar germes e ir para o barril. O chope tem menos durabilidade que a cerveja. “O chope tem de ser consumido jovem, sua validade não chega a dez dias”, explica Alexandre Willerding, da cervejaria Eisenbahn.
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