Comportamento
No mundo dos quitutes
Dog gigante (foto 1)
Com opções simples e outras bem fartas, o cachorro-quente preparado por Lindomar Gonsalves (foto), no Dog Mania, pode levar farofa, purê de batata e outros ricos ingredientes. Tudo é prensado e o cliente pode saborear o sanduíche ao lado do carrinho. O preço varia de R$ 3,50 a R$ 12.
Serviço:
Avenida Presidente Getúlio Vargas, 3060. Esquina com República Argentina – Água Verde. Horário de Funcionamento: Segunda a quarta, 19 até 2 horas / quinta, sexta e sábado, 19 até 6 horas. Encomendas: (41) 9918-4899.
Sempre crocante (foto 2)
Palmito, carne e queijo recheiam os crocantes pastéis fritos produzidos por Hélio Ferreira de Paiva. Ingredientes naturais e massas produzidas a frio são o segredo do produto servido bem quentinho há 20 anos. Preço: R$ 2,50.
Serviço:
Feirinhas do Água Verde (terças); Juvevê (terças à noite); Bigorrilho (quartas); Batel (quintas) e Vila Hauer (sábados). Contato: (41) 9105-0319.
Sabor polonês (foto 3)
Tadeu e Maria Kawalec não param de criar variações do tradicional pierogi. A última novidade é com recheio de carne defumada com repolho (5 unidades – R$ 7). Desde os anos 80, o casal de poloneses comercializa o quitute, sempre acompanhado de molhos de champignon ou calabresa. O clássico pierogi de ricota com batata (5 unidades – R$ 6), é claro, continua a ser o carro-chefe.
Serviço:
Largo da Ordem (domingo); Batel/Alexandre Gutierrez (terças); Hugo Lange (quartas); Água Verde (quintas); Praça da Ucrânia (sextas) e Batel (sábado de tarde). Contato: (41) 3253-6260.
Milho & cia (foto 4)
Quentinho e com manteiga, o milho cozido da barraca “Pamonha do carioca” tem 28 anos de tradição. O sorriso do atendente Romildo Guedes (foto) e do produtor Valdair do Vale valorizam a espiga, que custa R$ 1. Bolos, pudins, tapiocas e pamonhas são outras especialidades vendidas na tenda.
Serviço:
Feira na lateral da Catedral na Praça Tiradentes – Segunda a sexta, 9 às 19 horas. Largo da Ordem (domingo). Praça Osório (feiras comemorativas).
Mais que skatistas (foto 5)
A praça do Redentor, no São Francisco, não é apenas o reduto de skatistas. Ela também é invadida por quem saboreia os sorvetes do Gaúcho. Morango, uva e outras opções com polpas e frutas naturais garantem um público fiel. A bola custa R$ 2.
Serviço:
Praça do Redentor, 13 – São Francisco. (41) 3223-5054.
Boa dupla (foto 6)
Doce de leite e chocolate. Esses são os recheios dos disputados churros preparados há 15 anos por Antônio Dalpra, que segue uma receita familiar guardada a sete chaves. Ele também oferece crepes de queijo, palmito, bacon e catupiry. As delícias custam R$ 3.
Serviço:
Largo da Ordem (domingo) e Praça Santos Andrade (feiras comemorativas).
Sempre refrescante (foto 7)
Caldo de cana é sempre refrescante e um dos mais concorridos é oferecido na Praça Santa Filomena, no bairro Hugo Lange. Natural, limão, abacaxi, gengibre e maracujá são as versões nos copos (R$ 2 – 300 ml; R$ 2,50 – 400 ml) e em garrafas (R$ 3 – 500 ml; R$ 6 – 1000 ml).
Serviço:
Praça Santa Filomena – Rua Presidente Rodrigo Otávio com Rua Augusto Stresser, perto da Linha do Trem – Hugo Lange. Horário de funcionamento: 12 até 18 horas na Praça Filomena – Feira Hugo Lange (quartas). Praça Menonitas – Vila Hauer – Sábado e Domingo, 112.viver_bem/fotos_imagens/fotos para edicao/05-06-112 até 18 horas. Contato: (41) 9987-3937.
Sabor argentino (foto 8)
Ela está presente em todas as feiras, mas a empanada preparada pelo argentino Karol Mikoszewski leva um toque especial: molhinhos de pimenta e tumituri — esse último feito com ervas variadas, tradicional dos vizinhos portenhos. Carne com azeitona, peito de frango, camarão e três queijos são alguns dos recheios oferecidos a R$ 3,50.
Serviço:
Largo do Ordem (domingo); Juvevê (terças); Água verde (quintas) e Praça da Ucrânia (sextas). Encomendas: (41) 9258-5446
Bons detalhes (foto 9)
A Pipoca do Valdir é um exemplo de que higiene pode ser um ingrediente a mais no dia a dia. Uniformes sempre impecáveis, utensílios higienizados a cada 20 minutos e um kit-higiênico (com guardanapo, bala de hortelã e palito de dente ou fio dental), realmente, fazem a diferença. Quanto a pipoca, pode ser doce ou salgada, sempre acompanhada de coco e bacon.
Serviço:
Praça Tiradentes, próximo à Igreja Matriz e à Caixa Econômica. Segunda a sexta – A partir das 11h30 até ás 19h30. www.pipocadovaldir.com.br.
