A Jasmine lança o Smoothie de Chia com Frutas Tropicais, um purê de frutas que, segundo a companhia, não tem adição de conservantes e é isento de açúcar. A empresa alega que cada embalagem de 90 gramas corresponde a uma das três porções diárias de frutas e vegetais recomendadas pela Organização Mundial da Saúde. Os produtos estão disponíveis em outros três sabores: maçã e banana; maçã, uva e framboesa e uva e maçã.
Combate à obesidade infantil
A Amil lançou, no mês passado, o movimento Saúde 360. Dedicada à conscientização e combate à obesidade infantil, a iniciativa reúne ações de qualificação de profissionais de saúde, relacionamento com instituições de ensino e sociedades médicas, eventos para pais, gestantes e crianças, que podem ser vistos no site www.portalsaude360.com.br.
Quem bebe diet, come mais
Cientistas da Universidade Johns Hopkins analisaram dados de uma pesquisa alimentar dos Estados Unidos de 24 mil pessoas em 10 anos e concluíram que aquelas em sobrepeso ou obesas que tomam bebidas diet ingerem a mesma quantidade de calorias diárias de quem não as consome. No estudo, publicado no American Journal of Public Health, esses obesos comeram 2.058 calorias por dia em alimentos versus 1.897 calorias de quem ingeria bebidas regulares. "Para ser efetiva, essa mudança deve ser acompanhada da redução do consumo de snacks", diz a autora principal do estudo, Sara Bleich.
Pesquisa em nutrição
Com o objetivo de estimular e valorizar a pesquisa científica nacional em Nutrição, Saúde e Bem-estar, a 4ª edição do Prêmio Henri Nestlé está com inscrições abertas. A premiação reconhecerá os melhores trabalhos de profissionais de saúde e estudantes de graduação e pós-graduação de todo o país nas áreas de Ciência & Tecnologia de Alimentos, Nutrição Clínica e Nutrição em Saúde Pública. As inscrições vão até 10 de março pelo site www.nestle.com.br/phn.
"A lágrima contém mais de 20 componentes, desde água a proteínas, íons de alguns metais, enzimas, lipídios, metabólitos e eletrólitos. É possível detectar na lágrima humana a concentração de glicose, colesterol, sódio, potássio, lactato, ácido pirúvico ou piruvato e uréia, entre outras substâncias. A concentração de glicose, no entanto, é menor do que no sangue e os valores referenciais são diferentes. Vários estudos científicos relatam que a lágrima de uma pessoa com diabetes tem mais glicose que na de uma pessoa não portadora da doença"
Cleusa Coral-Ghanem, oftalmologista responsável pelo departamento de lentes de contato do Hospital de Olhos Sadalla Amin Ghanem, em Joinville, e ex-presidente da Sociedade Brasileira de Lentes de Contato, Córnea e Refratometria (Soblec).
Maçã fantástica
Faça esta receita rápida de maçã assada, indicada pela nutricionista do Hospital Nossa Senhora das Graças, Andreia Ivachuka, e colha os benefícios deste alimento, que além de controlar a saciedade, tem a casca rica em polifenóis, que reduzem o risco de doenças cardíacas. Retire o miolo da maçã, inclua uma colher de sopa de açúcar mascavo e polvilhe com canela. Leve ao micro-ondas até ficar macia, o que leva de 2 a 3 minutos.
Melhores amigos da saúde
A exposição à poeira de casas com cães pode modificar a composição da comunidade de micróbios do intestino e proteger contra alergias e asma, segundo estudo de pesquisadores dos Estados Unidos e do Canadá publicado recentemente na revista PNAS. Essa poeira aumentou a população da bactéria Lactobacillus johnsonii, que induz a uma resposta alérgica mais amena quando o indivíduo é exposto a alérgenos de barata ou vírus respiratório sincicial, dois fatores de risco para a asma em crianças.
