Turismo
Borgonha: uma região intocável da França
Château du Clos de Vougeot, antigo monastério na Borgonha. Fotos: Divulgação.
Ducado independente até o século 15, quando foi incorporada à França no reinado de Luís XI, a Borgonha é conhecida pelo patrimônio histórico e cultural. Legado milenar dos monges, que ali construíram suas abadias e começaram a tradição da produção de vinhos. Boa comida, lindas paisagens e uma arquitetura privilegiada fazem do destino uma opção requintada, não é à toa que a expressão “viver como um cidadão da Borgonha” seja sinônimo de “saber viver”. Por isso a agência de turismo NomadRoots – Viagem e Conhecimento montou um roteiro de luxo para a região central da França, em parceria com Jean Claude Cara, renomado consultor de vinhos na Europa e residente da cidade de Beaune, também conhecida como a capital do vinho.
Roteiro personalizado
Jean Claude, que morou por mais de 20 anos no Brasil, divide seu olhar crítico e apaixonado pelas raízes francesas com um grupo seleto de viajantes que poderão conhecer as mais belas vinícolas e monumentos históricos da cidade, com um roteiro personalizado. A NomadRoots sugere uma viagem de no mínimo quatro dias e três noites, com hospedagem no Hôtel Le Cep Beaune, um hotel quatro estrelas, no centro da cidade de Beaune. Com passeios pela região de Vezelay – onde é possível visitar a Basílica de Vezelay – patrimônio mundial da UNESCO e local de peregrinação, onde se encontram relíquias de Maria Madalena.
O segundo dia é reservado para degustação de vinhos antigos no Château des Villars Fontaine, reconhecido pela autenticidade e expressão de seus terroirs, onde Jean Claude dividirá seus conhecimentos enológicos com os participantes. O terceiro dia começa com uma degustação de queijos em Gevrey-Chambertin seguido de um passeio pelos Villages de Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny e Vougeot.
Ainda pela manhã os participantes são levados a uma visita ao Château du Clos de Vougeot, antigo monastério cistercience onde se iniciou toda a história e classificação dos métodos de vinificação dos vinhos da Borgonha, seguido de degustação em um produtor de Côte de Nuits, famosa por produzir alguns dos melhores vinhos da região. A tarde uma visita ao Grand Cru Romannée-Conti (um dos vinhos mais caros do mundo) seguida de uma degustação de trufas raras. E nada como um jantar no Maison Lameloise, eleito melhor restaurante da Europa pelo TripAdvisor, com três estrelas Michelin para aguçar o palato e fechar o dia com chave de ouro.
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Para finalizar o tour das raízes da Borgonha, Jean Claude acrescenta um passeio pelas falésias de calcário de Hautes Côtes, um testemunho do solo único da região. Uma visita ao histórico Hôtel Die – Hospice Beaune, hospital fundado em 1443 e transformado em museu, que se destaca pelo seu telhado de mosaicos coloridos, e uma visita aos vinhedos de Grands Crus de Montrachet. Além de compras, muito bem assessoradas, pelo centro da cidade.
Essas são apenas algumas opções para imergir nessa cultura milenar, pois a agência deixa aberta a possibilidade para uma personalização das atividades de acordo com os interesses de cada grupo.
Melhor data para viajar
É uma região que pode ser visitada durante o ano todo, mas a NomadRoots recomenda visitar no outono ou na primavera, quando as temperaturas ficam mais amenas.
Para quem quer uma experiência mais genuína relacionada aos Vinhos da Borgonha, é interessante visitar entre final de setembro e começo de outubro, quando há colheita das uvas.
Valores
Os valores dependem do tipo do roteiro escolhido pelo grupo, mas o pacote básico terrestre vai custar a partir de 1800 euros.
