Uma das maiores atrações chilenas, o vinho produzido no país tem conquistado fãs que não se contentam em somente provar a bebida e buscar as melhores safras nas lojas especializadas. É preciso ir até o local em que as uvas foram plantadas, conhecer os terrenos que se estendem a perder de vista e tocar com a própria mão os barris de carvalho que só serão abertos dali a anos. Atentas a esse público mais curioso e exigente, as vinícolas chilenas têm aberto as portas e investido em diferenciais para receber os grupos. Vale até colocar os candidatos a enólogos para pedalar.
Localizada a apenas 45 minutos do Centro de Santiago, a Vinícola Santa Rita, fundada em 1880 e considerada uma das mais tradicionais do Chile, inovou ao oferecer, em parceria com a empresa de turismo Turistik, um passeio ciclístico pelo extenso terreno da empresa. São 10 km de pedalada ao ar livre, em meio às parreiras e aos pés da Cordilheira dos Andes.
Os visitantes percorrem estradas de chão e, volta e meia, param para provar uvas direto da videira e conhecer as características dos vinhos produzidos pela vinícola – a especialidade de Santa Rita são as variedades cabernet sauvignon e de carménere, uma das uvas símbolos do Chile. Um guia acompanha o grupo e, em cima da bike, conta sobre a produção da bebida no Chile.
A palestra improvisada sobre duas rodas faz com que o percurso não seja tão cansativo. Mesmo assim, o passeio é indicado para quem tem fôlego e intimidade com a magrela. A visita dura o dia todo – a pedalada é apenas uma das etapas –, com paradas para a degustação de vinho em três lugares diferentes e um lanche reforçado (tudo incluído no tour). Ao fim, os turistas também visitam o Museu Andino, localizado na área de Santa Rita, com acervo de 1,8 mil peças do período pré-Colombiano.
Outra atração recomendada é a chamada “Bodega dos 120 patriotas”, localizada no porão do casarão principal da vinícola. Um pequeno museu com estátuas de cera relembra o episódio em que a antiga proprietária da fazenda, Paula Jaraquemada, enfrentou sozinha as tropas espanholas ao oferecer abrigo a 120 soldados que lutavam pela independência do Chile, em 1814. A história – ou lenda, para os mais céticos –, batiza uma das linhas de vinho produzidas pela Santa Rita, a 120.
