Branquinho polêmico

A comunidade científica está em meio a uma controvérsia sobre o leite de vaca. Muitos médicos defendem que o ser humano não tem capacidade de digeri-lo, pois suas moléculas são muito grandes. Para a ginecologista e homeopata Cláudia Mara Abdala, radicalismos devem ser descartados. “Em medicina é preciso bom senso”, decreta. O pediatra Aristides Schier da Cruz considera o leite um excelente alimento para quem não tem problemas de intolerância à lactose ou alergia à proteína. Mas adverte para o exagero: no máximo, dois copos por dia. Ele lembra também que o alimento ideal para crianças até dois anos é o leite materno, exclusivo até os seis meses de vida. Abaixo de um ano, o leite de vaca pode causar anemia e deficiência de vitamina A. Oferecer leite desnatado a crianças é um “equívoco de famílias neuroticamente preocupadas com gordura. A criança pequena precisa de grande quantidade de gordura, inclusive colesterol, importante para a formação do sistema nervoso central.” (EB)