Não há desculpas. A dificuldade em colocar os representantes termogênicos na alimentação não deve ser impedimento para incluí-los nas refeições diárias – por vezes em mais de uma. Veja algumas sugestões da chef do restaurante Quintana, Gabriela Vilar de Carvalho:
Guacamole
Prato apimentado que serve de acompanhamento para peixes
Prato apimentado que serve de acompanhamento para peixes
Ingredientes
• 4 abacates
• 1 pimentão amarelo picado (brunoise) sem semente
• 1 pimentão verde picado sem semente
• 1 pimentão vermelho picado sem semente
• 1 cebola grande picada
• 4 tomates sem semente picados
• 6 pimentas dedo de moça picadas, sendo 4 sem semente e 2 com sementes (a gosto)
• 50ml azeite
• 3 limões
• Sal a gosto
• 10 colheres de coentro picado
• 1 pimentão amarelo picado (brunoise) sem semente
• 1 pimentão verde picado sem semente
• 1 pimentão vermelho picado sem semente
• 1 cebola grande picada
• 4 tomates sem semente picados
• 6 pimentas dedo de moça picadas, sendo 4 sem semente e 2 com sementes (a gosto)
• 50ml azeite
• 3 limões
• Sal a gosto
• 10 colheres de coentro picado
Modo de preparo
Picar 2 abacates e amassar outros 2. Picar os pimentões, a cebola, tomates e pimenta dedo de moça. Misturar tudo com azeite, limão, coentro e temperar com sal a gosto. Se preferir pode colocar molho de pimenta.
Lanche da tarde
Feito com banana, aveia e quinoa em flocos, cacau, açúcar mascavo e canela
Feito com banana, aveia e quinoa em flocos, cacau, açúcar mascavo e canela
Ingredientes
• 1 banana caturra (cortada ao meio)
• 1 colher de sopa de aveia
• 1 colher de sopa de quinoa (flocos ou semente)
• 1 colher de café de amêndoas laminadas
• 20g de chocolate 80% ou 1 colher de sobremesa de cacau em pó
• 1 pitada de canela
• 1 colher de sopa de aveia
• 1 colher de sopa de quinoa (flocos ou semente)
• 1 colher de café de amêndoas laminadas
• 20g de chocolate 80% ou 1 colher de sobremesa de cacau em pó
• 1 pitada de canela
Modo de preparo
Leve a banana na frigideira para dourar rapidamente (ou ao forno 200°C por 10 minutos). Salpique com aveia, quinoa, amêndoas, canela e chocolate/cacau.
Suco verde
Tomar um copo pela manhã ajuda a eliminar as toxinas liberadas pelo organismo durante a noite
Tomar um copo pela manhã ajuda a eliminar as toxinas liberadas pelo organismo durante a noite
Ingredientes
• ½ maçã
• 3 folhas de couve
• 1 laranja (suco)
• 200 ml água de coco
• 1 colher de sobremesa de semente de linhaça
• 1 anel de gengibre
• ½ limão
• 1 colher de sobremesa de mel
• 3 folhas de couve
• 1 laranja (suco)
• 200 ml água de coco
• 1 colher de sobremesa de semente de linhaça
• 1 anel de gengibre
• ½ limão
• 1 colher de sobremesa de mel
Modo de preparo
Esprema o suco de laranja. Bata o suco com a água de coco e todos os demais ingredientes. Bata por uns 2 minutos. Tome sem coar.
Bebida gelada
Chá de hibisco, canela e maçã
Chá de hibisco, canela e maçã
Ingredientes
• 1 litro de água
• 2 ramas de canela
• 3 dentes de anis estrelado
• 2 colheres de sopa de hibisco desidratado
• 1 maçã orgânica picada (com casca)
• 6 a 8 unidades de morangos picados
• 2 ramas de canela
• 3 dentes de anis estrelado
• 2 colheres de sopa de hibisco desidratado
• 1 maçã orgânica picada (com casca)
• 6 a 8 unidades de morangos picados
Modo de preparo
Ferva a água com anis estrelado e canela por 4 minutos. Acrescente hibisco e ferva mais 2 minutos. Desligue o fogo e coloque as maçãs, deixar em repouso por 30 minutos. Ao servir acrescente o morango e adoce conforme preferência, com mel ou açúcar mascavo. Sirva quente ou gelado. Se desejar, adicione uma rodela de laranja para servir gelado!
