Ninguém conseguiria ter uma boa refeição com alguém pressionando para comer logo, para não fazer bagunça, ou obrigando a experimentar alimentos que não agradam.
Então, porque pais fazem isso com as crianças?
Exigir que se coma quando não se tem fome é um dos erros cometidos pelos pais, confira outros e saiba como evitá-los
Pressa — Cada pessoa tem seu ritmo e com as crianças isso também é válido. Procure não exigir que ele coma muito depressa, para que possa mastigar bem e saborear os alimentos.
Sujeira — Quanto menor a criança, maior é a probabilidade de ela fazer sujeira para comer. É normal, inclusive, brincarem com os alimentos e isso as aproxima de novas cores e texturas. Lembre-se: quanto mais ela treinar, antes aprenderá a comer corretamente.
Criatividade — A monotonia nas refeições não agrada as crianças. Procure variar o cardápio e preparar pratos atrativos. Não é preciso ficar criando carinhas diferentes todos os dias, mas uma boa mistura de cores deve ajudar.
Sem chantagens — A comida não deve ser colocada como um castigo necessário para se chegar ao prêmio – sobremesa, passeio, brinquedo. Se alimentar deve ser divertido e esse momento também deve ser valorizado.
Na hora certa — Tenha uma rotina de horários estipulados para as refeições, e evite que a criança “tapeie” a fome com guloseimas ou lanchinhos.
No ambiente certo — Ok, sabemos que nem sempre dá para comer com a família reunida na sala de jantar. Mas é importante tentar ter um ambiente adequado, longe de discussões, barulho e tevê.
Guia de vitaminas e minerais
Confira qual a função de cada vitamina e mineral e em quais alimentos os encontramos
Vitamina A
Atuação: Desempenha papel essencial na visão e desenvolvimento ósseo, no desenvolvimento e função do tecido epitelial, no sistema de defesa do organismo e no processo de reprodução.
Auxilia a formar e a manter saudáveis a pele, olhos, dentes, gengiva, cabelo, membranas mucosas e glândulas. Necessária para visão noturna e diferenciação das cores. Importante para resistência a doenças infecciosas.
Onde encontrar: Cenoura grande, abóbora, fígado, espinafre, melão, batata doce pequena.
Vitamina B1
Atuação: Auxilia no aproveitamento energético da alimentação, promovendo apropriado metabolismo de carboidrato. Necessária para o funcionamento apropriado do sistema nervoso e dos músculos, inclusive os músculos do coração.
Onde encontrar: Presunto magro, semente de girassol, germe de trigo, levedo de cerveja.
Vitamina B2
Atuação: Auxilia no aproveitamento energético da alimentação. Ajuda na formação das células vermelhas do sangue e no funcionamento do sistema nervoso.
Onde encontrar: Leite integral, filé de fígado de boi, queijo branco.
Vitamina B3
Atuação: Atua na obtenção de energia e de forma geral no metabolismo das proteínas e lipídeos.
Auxilia na função do sistema nervoso.
Onde encontrar: Atum, filé de fígado, aveia e carboidratos.
Vitamina B5
Atuação: Relacionado com a conversão de carboidratos, gordura e proteína em energia. Necessário para a formação de hormônios e substâncias que regulam o sistema nervoso. Ajuda no crescimento e desenvolvimento normais.
Onde encontrar: Fígado, salmão, frango.
Vitamina B6
Atuação: Importante no metabolismo de proteínas e carboidratos. Necessária para o apropriado funcionamento dos sistemas nervoso e imunológico. Essencial para a formação das células vermelhas do sangue e a síntese de hormônios.
Onde encontrar: Filé de fígado, aveia, frango grande, bananas nanicas.
Vitamina B9 (Ácido fólico)
Atuação: Ajuda a reduzir o risco de más-formações congênitas do cérebro e da espinha dorsal. Ajuda a manter normais as funções saudáveis do trato intestinal. Necessário para o metabolismo dos aminoácidos e para a formação de ácidos nucléicos que formam o DNA. Necessário para o crescimento e desenvolvimento normais. Necessário para a formação das células vermelhas do sangue.
Onde encontrar: Filé de fígado, espinafre cozido, feijão branco, suco de laranja (300 ml).
Vitamina B12 (Cianocabalamina)
Atuação: Ajuda na formação das células vermelhas do sangue e no aproveitamento de material genético vital (ácidos nucléicos) para o núcleo celular. Necessária para a redução de risco de certos tipos de anemia. Auxilia no funcionamento de todas as células do corpo, especialmente as nervosas, cerebrais e glóbulos vermelhos.
Onde encontrar: Leite, fígado, atum, hambúrguer bovino.
Vitamina C
Atuação: Ajuda na formação de proteínas. Fortalece as paredes dos vasos sanguíneos. Essencial para dentes, gengiva e ossos saudáveis. Importante para a produção do colágeno, que protege as estruturas do corpo, tais como a pele, ossos e tendões. Ajuda na absorção de ferro dos suplementos e vegetais. Importante para funções imunológicas. Necessária para a formação de alguns neurotransmissores e cicatrização de feridas.
Onde encontrar: Kiwi, couve-manteiga, pimentão amarelo, limão, suco de laranja, brócolis, laranja.
Vitamina D
Atuação: Essencial para o crescimento e desenvolvimento normal e importante para formação de osso e dentes. Ajuda o corpo a manter os níveis sanguíneos de fósforo e cálcio. Necessária para absorção de cálcio
Onde encontrar: Filé de atum, leite, sardinhas frescas, salmão.
Vitamina E
Atuação: É um potente antioxidante. Previne danos na membrana celular e aumenta a absorção de vitamina A além de proteger as hemácias (células do sangue). Ainda atua na manutenção do tecido epitelial.
Onde encontrar: Amêndoas secas, óleo de milho, leite de vaca, macarrão com queijo.
Vitamina K
Atuação: Auxilia na produção de protrombina, um composto necessário na coagulação sanguínea normal. Importante para manter o metabolismo ósseo normal.
Onde encontrar: Brócolis, repolho, couve, espinafre, nabo.
Biotina (Vitamina H)
Atuação: Necessária para a formação de ácidos graxos e produção de energia a partir da glicose. Necessária para o metabolismo de vários aminoácidos.
Onde encontrar: Ovos, filé de fígado de galinha, champignon.
Cálcio
Atuação: Ajuda na formação e manutenção de dentes e ossos fortes. Ajuda a reduzir o risco de osteoporose. Auxilia na coagulação do sangue. Atua na contração muscular e ajuda no funcionamento normal dos nervos. Regula os batimentos cardíacos. Pode ser eficaz para a prevenção e tratamento de hipertensão associada à gravidez.
Onde encontrar: Leite e derivados, salmão, vegetais de folhas escuras.
Cloro
Atuação: Ânion mais importante do equilíbrio eletrolítico, além de ser componente do ácido clorídrico do suco gástrico.
Onde encontrar: Sal de cozinha, frutos do mar, leite, carnes, ovos.
Cobre
Atuação: Parte das proteínas e enzimas ligadas às funções cerebrais e das células vermelhas. Relacionado com o metabolismo do ferro, a saúde dos ossos e a síntese das proteínas. Desempenha papel importante na pele, no cabelo e na pigmentação dos olhos.
Onde encontrar: Semente de linhaça, mamão formosa, fígado, castanha de caju, sementes de girassol, amendoim, lentilhas, cogumelos, chocolate meio amargo.
Cromo
Atuação: Necessário para o adequado metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras.
Onde encontrar: Brócolis, feijão verde, batata, suco de laranja, carne vermelha, peito de peru, banana, maçã.
Ferro
Atuação: Parte essencial da hemoglobina. Previne a anemia por carência de ferro. Parte essencial de certas enzimas metabólicas.
Onde encontrar: Carne vermelha, ostras, camarão, atum, passas, feijão, lentilha, tofu, castanha de caju.
Fósforo
Atuação: Ajuda no desenvolvimento e na manutenção dos dentes e ossos. Essencial para as funções musculares e dos nervos e na liberação de energia. Aumenta a absorção de outros nutrientes. Necessário para a formação de DNA e membranas celulares.
Onde encontrar: Leite e derivados, ovo, carne vermelha, aves, salmão, farinha de trigo integral, amêndoas, amendoim, lentilha.
Iodo
Atuação: Essencial para a produção do hormônio tireoidiano.
Onde encontrar: Sal iodado, bacalhau, camarão, atum, leite, ovo, batata com casca, peito de peru.
Magnésio
Atuação: Mantém níveis adequados de cálcio e potássio. Componente crítico de muitas reações enzimáticas vitais. Regula os batimentos cardíacos, as contrações musculares e as transmissões nervosas. Componente essencial de tecidos moles, fluido corporal e ossos.
Onde encontrar: Granola, aveia, farelo de trigo, arroz integral, amêndoa, amendoim, banana, leite.
Manganês
Atuação: Necessário para o crescimento normal dos ossos, desenvolvimento de tecidos conjuntivos, e reprodução normal. Envolvido no metabolismo dos carboidratos.
Onde encontrar: Abacaxi, amêndoas, amendoins, aveia, arroz integral, farinha de trigo integral, espinafre, batata doce.
Molibdênio
Atuação: Importante para o funcionamento normal das células. Importante para manter o crescimento normal. Componente de enzimas necessárias ao metabolismo.
Onde encontrar: Feijão, lentilha, ervilha, grãos e cereais integrais.
Potássio
Atuação: Essencial para muitos processos metabólicos celulares. Necessário para a condução de impulsos nervosos em tecidos como do coração, cérebro e músculos esqueléticos.
Onde encontrar: Banana, laranja, ameixa, tomate, passas, espinafre, semente de girassol, amêndoa.
Selênio
Atuação: Complementa a vitamina E no combate aos danos celulares causados pela oxidação. Necessário para resposta apropriada do sistema imunológico. É útil para muitas enzimas antioxidantes. Necessário para um crescimento e um desenvolvimento normais. Necessário para a absorção de iodo no metabolismo dos hormônios da tireoide.
Onde encontrar: Castanha do Pará, camarão, caranguejo, salmão, arroz integral, frango, carne suína, carne bovina, farinha de trigo integral, leite.
Zinco
Atuação: O zinco pode ser um fator importante para ajudar a manter o sistema imunológico saudável. Componente crítico de enzimas relacionadas à maioria das principais vias metabólicas. Parte de vários hormônios vitais, inclusive insulina. Relacionado com a função do paladar. Auxilia na cicatrização de feridas. Relacionado ao metabolismo proteico. Importante para visão noturna.
Onde encontrar: Ostras, caranguejos, carne vermelha, aves (parte escura), leite e derivados, castanha de caju, amêndoas, amendoim, feijão.
Fonte: Wyeth Consumer Healthcare.
