Conversar com ele é ter o prazer de encontrar um filósofo contemporâneo. Sem tédio ou palavras rebuscadas. O artista plástico Washington Silvera, 35 anos, é antes de tudo um idealista, capaz de fazer poesia com um raio de sol que ofusca o bloco de papel do seu entrevistador. E por isso um inconformado com o pouco valor dado à arte no país. “Ainda se confunde o artista com um maluco”, desabafa o filho de uruguaios. Mas bom humor não lhe falta. À procura de uma atividade que garantisse seu sustento e o da família, enveredou pelo caminho da gastronomia e se tornou chef de cuisine. trabalhou com feras do ramo, como o paulista Alex Atala, estudou gastronomia tradicional e exótica e hoje dá consultoria, aulas e promove eventos. Nos seus planos, uma viagem à Espanha, coqueluche da gastronomia atual, e a continuidade das artes em paralelo. “Nunca estou satisfeito, o artista sempre está em busca da obra-prima ainda a nascer.”
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