Menos de 5 horas de sono
Menor variedade de alimentos. Ingestão menor de licopeno (alimentos vermelhos e laranjas, como tomate). Consumo mais baixo de água da torneira. Ingestão menor de carboidratos totais.
Entre 5 e 6 horas de sono
Menor consumo de vitamina C. Ingestão mais baixa de água da torneira. Menor consumo de selênio (nozes, marisco e carne). Maior ingestão de luteína/zeaxantina (legumes de folha verde).
Mais de 9 horas de sono
Menor ingestão de colina (ovos e carnes gordas). Consumo menor de teobromina (chocolate e chá). Ingestão menor de gordura saturada. Consumo mais baixo de carboidratos totais. Maior ingestão de álcool.
Fonte: Michael Grandner, pesquisador norte-americano, cujo estudo foi publicado no periódico Appetite.
* * * * *
Romã x Alzheimer
Uma pesquisa com romã constatou sua potencialidade como aliada na prevenção ao Alzheimer. Na casca da fruta encontra-se mais antioxidante do que em seu suco e polpa – e eles são essenciais para a prevenção contra os radicais livres, que acarretam doenças degenerativas. A pesquisadora Maressa Morzelle, do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da USP, wconduziu o trabalho, que resultou em um concentrado do extrato da casca em pó.
* * * * *
Chá verde contra danos do sol
O chá verde associado à vitamina C pode minimizar a ação de queimaduras e inflamações causadas pelo sol. Esta foi a constatação de pesquisadores do Reino Unido em pesquisa publicada na revista British Journal of Nutrition. Pessoas suplementadas diariamente com 1.350 mg de extrato de chá verde e 50 mg de vitamina C foram expostas à radiação ultravioleta e tiveram redução relevante da vermelhidão.
* * * * *
Cinco vezes mais
As refeições médias em restaurantes dos Estados Unidos estão mais de cinco vezes maiores do que eram na década de 1950, de acordo com o Centro para Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos. O hambúrguer triplicou de tamanho. As porções de batatas fritas estão duas vezes maiores. Segundo os pesquisadores, há uma correlação entre o aumento do tamanho das porções e o aumento da obesidade no país.
